中新網(wǎng)1月7日電(記者 吳家駒)近日，和府有消費(fèi)者質(zhì)疑和府撈面的撈面面食為預(yù)制菜品，依據(jù)是客服觀察到門(mén)店所使用的面澆頭、湯底均為袋裝，預(yù)制由中央廚只有面是爭(zhēng)議作現(xiàn)煮的。

　　1月7日，餐品記者就此事咨詢和府撈面客服，房制對(duì)方回應(yīng)，和府和府撈面的撈面餐品由中央廚房制作，是客服不屬于預(yù)制菜的。

　　這一說(shuō)法與和府撈面創(chuàng)始人李學(xué)林在2024年接受媒體采訪時(shí)的預(yù)制由中央廚表述一致。李學(xué)林當(dāng)時(shí)表示，爭(zhēng)議作中央廚房制作的餐品菜肴不納入預(yù)制菜范圍。和府撈面的房制餐品由中央廚房統(tǒng)一制作、配送，和府不屬于預(yù)制菜，而市場(chǎng)大部分品牌則多為第三方預(yù)制供給。

　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，除對(duì)餐品是否為預(yù)制的質(zhì)疑外，部分網(wǎng)友還認(rèn)為，和府撈面定價(jià)偏高，餐品品質(zhì)與價(jià)格不符。

　　據(jù)第三方平臺(tái)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)，和府撈面人均消費(fèi)達(dá)到32.97元，其門(mén)店數(shù)量最多的五個(gè)地區(qū)依次為上海、江蘇、北京、廣東和浙江。

　　此外，在消費(fèi)者投訴平臺(tái)黑貓投訴上，以“和府撈面”為關(guān)鍵詞的投訴超過(guò)200條，涉及“吃出異物”“溏心蛋里有冰碴子”“不按備注出餐”等問(wèn)題。

　　2025年，和府撈面關(guān)聯(lián)公司上海和府餐飲管理有限公司，還曾因自行設(shè)計(jì)制作印有“中式面館第一品牌”的廣告牌放置于各直營(yíng)門(mén)店(分公司)入口處，用于商品展示及對(duì)外宣傳，違反廣告法，被上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款3萬(wàn)元。

　　和府撈面官網(wǎng)顯示，和府撈面至今遍布全國(guó)80個(gè)城市，擁有超600家門(mén)店，會(huì)員人數(shù)超4000萬(wàn)。和府撈面以“長(zhǎng)壽鄉(xiāng)的好食材”為品牌主線，打造“草本湯、蕎麥面、黑塌菜”三大品類，致力于提升中式快餐的格調(diào)與體驗(yàn)，讓快餐有品質(zhì)，為中高端快餐發(fā)展提供想象空間。(完)

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