真相來了丨車厘子含褪黑素可助眠？車厘顏色越深越甜嗎？一文科普

　　當(dāng)下正是車厘子銷售旺季，與此同時，含褪黑素“車厘子含天然褪黑素可助眠”“車厘子顏色越深品質(zhì)越好”“車厘子每天不宜吃超過15顆”等說法受到關(guān)注?？芍破?strong>這些說法是眠顏否科學(xué)？戳視頻，一起解開有關(guān)選購、色越深食用“車厘子”的甜文真相。

　　褪黑素是車厘人體大腦松果體自然分泌的一種激素，通常在夜晚時分泌增加，含褪黑素向身體傳遞“該入睡”的可助科普信號，起到調(diào)節(jié)生物節(jié)律的眠顏作用。車厘子中褪黑素的色越深含量高不高？吃車厘子能夠補充褪黑素從而有助睡眠嗎？

　　中國科學(xué)院植物學(xué)博士 史軍：車厘子里面確實含有一定量的褪黑素，但是甜文褪黑素的量實在是太少了。100克車厘子里面所含的車厘褪黑素的量通常只有1.5~1.8微克。通常來說應(yīng)用褪黑素治療的含褪黑素量，一般對于成人來說是可助科普0.5~10毫克，1毫克可是1000微克，所以我們吃車厘子要想達到這個治療的量，需要成噸來吃，那基本上是做不到的。

　　此外，即便是含量可觀的相關(guān)的褪黑素產(chǎn)品也只是一種“節(jié)律調(diào)節(jié)器”，通常只對于因節(jié)律紊亂引起的失眠，如倒時差、輪班工作等情況有一定效果。褪黑素并不能解決所有類型的失眠。況且，車厘子中的褪黑素含量十分有限。

　　此外，史軍還提醒，比起褪黑素，車厘子里面含有的山梨糖醇更值得注意。

　　中國科學(xué)院植物學(xué)博士 史軍：通常來說山梨糖醇含量比較高的是西梅。我們知道吃完西梅以后會讓腸道通暢很多，同樣的事情也有可能會發(fā)生在大量進食車厘子之后，如果吃得太多，是有可能會導(dǎo)致腹瀉的，特別是對于嬰幼兒。另外一個就是對腸道比較敏感的朋友而言，也是要控制一下攝入量的。

　　顏色越深代表車厘子品質(zhì)越好嗎？

　　很多朋友在購買車厘子的時候喜歡買顏色深的，認為這樣的車厘子成熟度更高，味道會更甜。在挑選車厘子的時候，外觀顏色越深代表它的品質(zhì)越好嗎？

　　中國科學(xué)院植物學(xué)博士 史軍：不同車厘子的品種顏色是有很大區(qū)別的，比如最近集中上市的早熟型車厘子桑提娜。這個品種本身的特點就是皮和果肉都是呈紫紅色的。在生長過程中可能因為光照條件，其他的環(huán)境因素影響，形成了果實顏色上的色差，但是這個色差是不是能夠代表果實本身的口感和甜度，其實并沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。就更不用說中晚熟的品種，它本身就不是深色的。代表性的就是雷尼爾，這種車厘子它本身就是黃底紅暈的，也不能說顏色越深就越好吃。

　　車厘子每天不宜吃超過15顆？

　　車厘子上市季，有說法稱“每天不宜吃超過15顆”，這樣的說法是否有科學(xué)依據(jù)？車厘子到底吃多少合適呢？

　　中國科學(xué)院植物學(xué)博士 史軍：其實沒有一個客觀的唯一標(biāo)準(zhǔn)，完全取決于每個人不同的身體狀況。新的品種不斷涌現(xiàn)，它們的糖度也會變得越來越高，有一些品種的可溶性糖含量達到19度，這對于有特殊需求控制血糖的朋友而言，還是要適當(dāng)注意下總的進食量。

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